葱花饼：轻松做饼5招制胜

原料： IcN|e4t^J+  
b=sc2)3?  
面粉280克、温水170克、盐5克、油10ml、葱花30克。 D<:9pLD(  
1]"b.[P>  
做法： q;U[
f6JjE  
N9hBGa$  
1、将面粉，温水和盐放入容器中； ;G?_^ 0  
MQAb8 K:e  
2、和成面团，盖盖，醒10分钟； S;= D/)[mr  
k&^fIz  
3、将搅拌好的面团分成两半，其中一半擀成长片； 7@:uVowQ  
2Tp.S3  
4、上面涂油，撒切好的葱花；

5、用刀在四边各切一边； JS#AoPWA  
;!Q}g19C  
6、将最边上的边先折起； "*JyNwf  
RElIWqgY  
7、另一边上的边再折起； ujan 2'YT  
J[{?Y'RUM  
8、向中间折去；

9、如此将面团变成一个正方形； #j4jZBOTM  
z2IKd'Wy  
10、擀长； \kEC|O)8  
Y^-D'2P]P  
11、平底锅中涂点油； ,ePl>m:Z  
?5<x$YI  
12、烙至饼熟即可。另一半的面团相同的手法即可。

轻松做饼5招制胜： [Vj|fy4  
!X 0 (4^  
要想做出层层分明的饼，咱有绝招啊。 H%;pPkIi  
Tj=@5lj0  
一、面要和的相对松软，放点低筋面粉也会比较松软。一般来说，做面条水份要4折，做馒头水分要5折，做饼水份更要高哈。要6折，比如这款饼，要用温开水和面。 ).jna`A,  
qot{#tk d  
二、面和好后，盖上湿布，要有充分醒的时间，醒10-20分钟，面团才容易操作。 ^9
XAWj"  
2Z
Ky7p0/  
三、要想做出层层分明的饼，饼皮要擀得薄，上面要涂油，油涂滿面团，边缘有一厘米不用涂上，好封口。 rLcXo%w  
ZW x4/G  
四、涂油撒葱花后，要用刀刻成井字，做出来层次多 Oyp)Wm;@  
}3R
:7N`,|  
五、小火慢烙。

真不错,很详细哦

会不会好热气？