一本萬利 imyfki $B  
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材 料 ： ,Uy;jk  
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豆 苗   1 斤 ;&MnPFmq  
豬 舌   1 條 KIY9?B=+  
水       1 / 2 杯 hbs /S  
調 味 料 ： t"YN:y8-  
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冬 菇 蠔 油   1 湯 匙 P[r$KGz  
生 抽           1 茶 匙 Wlp`D  
老 抽           1 湯 匙 SUD
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粟 粉           1 茶 匙 BqtN=  
糖               1 茶 匙 W?n/>DML  
鹽               1 / 4 茶 匙 CW+g Z!  
油               2 湯 匙 w^}*<q\  
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１ 豬 舌 用 滾 水 灼 3 分 鐘 ， 撈 起 削 去 表 皮 。 將 調 味 料 攪 勻 和 豬 舌 倒 入 鑊 中 ， 汁 滾 後 改 用 慢 火 炆 2 0 分 鐘 撈 起 。 ２ 豬 舌 切 片 鋪 碟 上 ， 起 油 鑊 ， 落 鹽 ， 落 豆 苗 炒 3 分 鐘 ， 豆 苗 熟 後 鋪 在 碟 一 旁 即 成 。 BJ{?S{"6%G  
賀 年 食 譜 LVd tI  
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恭喜發財 2m9qg-W  
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材 料 ： ;s#]."v_=  
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蝦 仁     半 斤 )M8@|~~  
髮 菜     5 錢 }sp?@C,Z  
調 味 料 ： =nlj|S ~3  
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老 抽         2 湯 匙 zbfe=J4c  
瑤 柱 蠔 油   2 湯 匙 /f hS #+V*  
糖             1 / 2 茶 匙 TV}=$\D  
上 湯           3 杯 ^=qV)j  
粟 粉 適 量 （ 用 水 開 稀 ） o5G]|JM_  
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１ 上 湯 煮 滾 ， 加 入 老 抽 、 生 抽 、 糖 ， 煮 至 滾 時 加 入 蝦 仁 、 髮 菜 ， 煮 熱 撈 起 鋪 在 碟 底 ， 將 蝦 仁 放 在 髮 菜 上 。 ２ 在 湯 內 加 入 瑤 柱 蠔 油 ， 再 加 入 適 量 粟 粉 水 煮 至 糊 狀 ， 淋 在 蝦 仁 及 髮 菜 上 面 。 ?F~0\T,7  
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　 貨如輪轉 zR?1iV.]  
材 料 ： U\>k>|Jr{  
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冬 瓜 　 1 斤 "WH &BhQYD  
元 貝 　 1 0 粒  1 K]  
甘 筍 　 1 條 muO;g&  
蝦 米 　 1 兩 ?28)l 4 Ml  
調 味 料 ： !k#N] 9D3  
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鹽 　     1 / 2 茶 匙 S4OOm[8  
生 抽 　 2 茶 匙 J$-1odL0Z  
麻 油 　 1 茶 匙 M->#WGl\B  
粟 粉 　 2 茶 匙 ?XVox*6K&  
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１瑤 柱 洗 淨 ， 用 清 水 浸 過 面 蒸 3 0 分 鐘 ， 備 用 ， 瑤 柱 水 留 作 埋 芡 之 用 。 7*4i0{]  
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在 瓜 肉 上 挖 小 孔 。 甘 筍 去 皮 切 片 ， 蝦 米 洗 淨 ， 放 入 冬 瓜 中 央 ， 瑤 柱 放 入 小 孔 ， 再 在 瑤 柱 面 放 上 冬 瓜 粒 。 ２ 蒸 2 0 分 鐘 ， 用 粟 粉 、 鹽 、 生 抽 、 麻 油 和 水 （ 用 瑤 柱 水 ） 埋 芡 ， 淋 在 冬 瓜 上 即 成 。

Happy New Year !!!!!!!!!!

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