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jessie523
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 花膠煲淮山杞子

0
花膠煲淮山杞子 1?+)T%"  
hYCyc -W  
,@gDY9Q3r/  
【材料】 Q~*3Z4)j  
光雞一隻 WY~}sE  
花膠三兩 7L:R&W6  
淮山二兩 \t&6$"n(B6  
杞子二兩 "ZVBn!  
紅棗六棗(去核) ~w%Z Bp  
圓肉六粒 ]*;+ U6/?  
清水十五碗 ;lWy?53=@  
;v+CQx  
【做法】 d0Kg,HB   
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 !"J*  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 ;/{Q4X{  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 zZh`go02E  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 Q+ST8  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 v:T` D  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 ow`c B  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 R QO{fC  
顶端 Posted: 2007-01-01 15:35 | [楼 主]
zsjason
级别: 新人

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D花膠甘难整咖.. 0LWdJ($?  
AH&9Nye8  
不如整其他米仲好..
顶端 Posted: 2007-01-01 17:32 | 1 楼
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-01-02 02:30 | 2 楼
evolution128
级别: 仙人

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Thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:22 | 3 楼
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