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花式蒸饺，花样幸福
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花式蒸饺，花样幸福
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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花式蒸饺，花样幸福
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哈，并不是很美的“花式”蒸饺，但我的期盼、我的祝福，却是最最真诚，比花儿还美——亲爱的朋友们，新春快乐！新的一年健健康康，平平安安！祝愿我们的生活，都如花儿般美好！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-14 10:14 |
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ψ山村老师ζφ
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原料：
^ B/9{0n'
^e Gue
面团：面粉、南瓜、菠菜；
El- ? %
F S"eM"z
馅料：猪肉馅、干香菇、葱姜、料酒、生抽、香油、盐。
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WG u%7e]
做法：
V0*3;n
c~=B0K-
1、准备馅料：干香菇洗净，用温水泡软后沥干水分，切小丁；肉馅中加入葱姜碎，再调入料酒、生抽、香油和盐，沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁，拌匀；
2HD]?:Fk7
k |YWOy@D~
2、和面。南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥；菠菜洗净切段儿，加少许水，入搅拌机中打成泥，然后过滤掉粗渣儿。南瓜泥和菠菜汁分别加面粉和成柔软的面团，醒15分钟；
yCl x` S(
'zZcn" +!
3、面团搓成长条，切成小剂子，撒一层薄面后揉圆；
$w#r"= )
-|S]oJy
4、小剂子擀开，放上肉馅；
{Qv>q$Q
yxt[= C
5、沿着面皮边缘捏成几个角儿；
.8WXC
_ oFs #kW
6、然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话，再捏起来就不好看了。不过，我图上的就是单数角，糊涂啦。。。
::5E 8919
FV39QG4b4
7、如果捏的是六个角，那再两两相捏的话就变成三角的了；
N587(wZ
bFS>)
8、八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁，颜色更丰富。做法我说不太清楚，反正容易得很，一试就知道！
q.#[TI ^
N8r*dadDd
9、上蒸锅，中大火，全程18分钟。
你说再见情人
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Posted: 2010-03-14 10:15 |
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Posted: 2010-03-14 10:16 |
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蒸熟后可用青红椒丁点缀
你说再见情人
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Posted: 2010-03-14 10:18 |
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ψ山村老师ζφ
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可以随心所欲地造型呀。可这菠菜的蒸完后不好看了诶。。。
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Posted: 2010-03-14 10:28 |
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Posted: 2010-03-14 10:29 |
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不过尔尔
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果然是用南瓜
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Posted: 2010-03-14 13:57 |
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清爽可口的小菜
你说再见情人
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Posted: 2010-03-14 19:54 |
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猪哥
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做得好靓
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Posted: 2010-03-15 03:46 |
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地平线
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真系一朵花咁靓
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Posted: 2010-03-15 19:08 |
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不过尔尔
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颜色太漂亮了
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Posted: 2010-03-16 20:07 |
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