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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 花式蒸饺,花样幸福

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图片:
哈,并不是很美的“花式”蒸饺,但我的期盼、我的祝福,却是最最真诚,比花儿还美——亲爱的朋友们,新春快乐!新的一年健健康康,平平安安!祝愿我们的生活,都如花儿般美好!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-14 10:14 | [楼 主]
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原料: 'Wn'BRXq3  
P bj&l0C  
面团:面粉、南瓜、菠菜; YiTiJ9jf  
~dkS-6q~Q  
馅料:猪肉馅、干香菇、葱姜、料酒、生抽、香油、盐。 5hr$tkk L  
5*/~) wN\U  
做法: rUc2'Ct  
i/6 (~v  
1、准备馅料:干香菇洗净,用温水泡软后沥干水分,切小丁;肉馅中加入葱姜碎,再调入料酒、生抽、香油和盐,沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁,拌匀;  Eh^c4x  
|e!%6Qq3  
2、和面。南瓜去皮切小块,上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥;菠菜洗净切段儿,加少许水,入搅拌机中打成泥,然后过滤掉粗渣儿。南瓜泥和菠菜汁分别加面粉和成柔软的面团,醒15分钟; CCNrjaA  
az*c0Z<pl  
3、面团搓成长条,切成小剂子,撒一层薄面后揉圆; _K<H*R  
V8@VR`!'  
4、小剂子擀开,放上肉馅; c$Z3P%aP'V  
=2F;'T\6  
5、沿着面皮边缘捏成几个角儿; :XC~G&HuF6  
ZP &q7HK\  
6、然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话,再捏起来就不好看了。不过,我图上的就是单数角,糊涂啦。。。 )"/.2S;  
;.Zgt8/.  
7、如果捏的是六个角,那再两两相捏的话就变成三角的了; A(V,qw8  
E# [_"^n  
8、八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁,颜色更丰富。做法我说不太清楚,反正容易得很,一试就知道! !nQ_<  
-GJ~xcf0  
9、上蒸锅,中大火,全程18分钟。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-14 10:15 | 1 楼
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....
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-14 10:16 | 2 楼
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图片:
蒸熟后可用青红椒丁点缀
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-03-14 10:18 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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图片:
可以随心所欲地造型呀。可这菠菜的蒸完后不好看了诶。。。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-14 10:28 | 4 楼
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....
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-14 10:29 | 5 楼
不过尔尔
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果然是用南瓜
顶端 Posted: 2010-03-14 13:57 | 6 楼
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清爽可口的小菜
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-14 19:54 | 7 楼
猪哥
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做得好靓
顶端 Posted: 2010-03-15 03:46 | 8 楼
地平线
级别: 新人

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真系一朵花咁靓
顶端 Posted: 2010-03-15 19:08 | 9 楼
不过尔尔
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颜色太漂亮了
顶端 Posted: 2010-03-16 20:07 | 10 楼
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