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 肉絲茶樹菇炒豆乾

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肉絲茶樹菇炒豆乾 Ia=_78MgZ  
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材料: U;\S(s}  
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瘦肉 150克 >b>M Km>q  
茶樹菇 120克 FZiZg;  
白豆乾 1塊 a3Y{lc#z}  
五香豆乾 1塊 '!!e+\h#  
蒜頭 1粒 N~;*bvW{  
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<EtUnj:qK8  
肉絲醃料: SD?BM-&~  
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鹽 1∕2茶匙 {AOG"T&<  
水 1-2湯匙 q xfLfgu^  
麻油 少許 || [89G  
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Y+g,pX  
調味: IAf$]Fh  
Z==!C=SBv  
頭抽 2茶匙 6 }!Z"  
糖 1茶匙 |zq4*  5  
4qt+uNe!  
@lS==O-`f  
做法: b6"}"b G  
9JPEj-3`g  
1 蒜頭去衣切片,瘦肉洗淨切片再切絲,用醃料醃半小時以上; Kq&qE>Ju  
2 白豆乾和五香豆乾分別切成絲,茶樹菇洗淨切去根部,再切成適量長度; Ry z?v<)h  
3 煲一鍋水,先將白豆乾絲和五香豆乾絲放下略煮出水,盛起,再下茶樹菇煮約三十秒即可隔水備用; GW3>&j_!d  
4 熱鍋,下少鳥鮿V油,下醃好之肉絲炒至鬆開,下蒜片,炒至肉絲八、九成熟後,加入白豆乾絲、五香豆乾絲和茶樹菇同炒,下調味,最後下少陶穠o即成。 x? N.WABr;  
nL+p~Hi  
Stxp3\jEn  
貼士: BX[~% iE  
Q(Gyq:L=>  
1 豆乾預先用熱水出水會較軟身,而且可去掉不好的味道; 537?9  
2 白豆干較五香豆干軟身,如喜歡吃全軟的可以不加五香豆干; Fu7M0X'p  
3 茶樹菇美味且營養豐富,可降膽固醇,且有防癌功效。
顶端 Posted: 2010-02-06 21:23 | [楼 主]
不过尔尔
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中意豆干
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