忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 =:
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材料： |9+bSH9  
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闊麵條 200 克 E/:+@'(k  
牛柳 (切條) 100 克 l*QIoRYFW  
鹽 適量 - waX#UT=  
胡椒粉 適量 i Bi7|  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ zTkFX67)  
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牛油 50 克 PASuf.U$"  
麵粉 2 湯匙 H!Wis3S3G  
奶 2 杯 nA>*IU[  
磨菇 (切片) 75 克 !$D&6M|C8l  
鹽 適量 w|&,I4["  
黑胡椒碎 適量 :0B |<~lX  
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做法： Lqg]Fd  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 A)OdQFet(  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 F\;2i:(  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 xy2\'kS`G  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条