忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 3o=K?eOdg  
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材料： *g<D p2`  
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闊麵條 200 克 ]D;X"2I2'b  
牛柳 (切條) 100 克 T~rPpi&  
鹽 適量 `'{>2d%\g  
胡椒粉 適量 Y &Sk/8  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ m*MfGj(  
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牛油 50 克 ?p8(Uc#73  
麵粉 2 湯匙 E$'Zd,|f=  
奶 2 杯 Sb&[V>!2^  
磨菇 (切片) 75 克 iwl\&uNQU  
鹽 適量 [y}0X^9,E  
黑胡椒碎 適量 ;r_YEPlZ  
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做法： L+&eY?A  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 2%'iTXF  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 ;oQ*gd  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 < d GGH  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条