旗魚味噌湯 ]UCk_zWsn1  
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材料： cO=UswIkwO  
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絞肉   2大匙 zZ+LisSs&  
旗魚   150公克 }eDX8b8emA  
柴魚片   2大匙 hPqapz]HcP  
豆腐   1塊(5×10公分) 1<qVN'[  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) Q,,fDBN  
蔥花   1大匙 Nz>E#.++  
水   1大湯碗 Og;$P'U  
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調味料： vVAZSR#  
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鹽   1/2茶匙 U+RCQTo  
味噌醬 3大匙 R/Dy05nloe  
糖 1大匙 jKCqH$  
味精 1/4茶匙 C!/8e (!N  
薑汁 2茶匙 <rwOI.W l$  
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做法： dS;|Kl[Om  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 t1RwB23  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩