旗魚味噌湯 b3NIFKw  
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材料： x
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絞肉   2大匙 NP>v@jO  
旗魚   150公克 SH*' <  
柴魚片   2大匙 SX3'|'-  
豆腐   1塊(5×10公分) dT`nR"  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) So5/n7  
蔥花   1大匙 7o4E_ .*  
水   1大湯碗 ;R$G.5h  
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調味料： 'CBwE&AL  
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鹽   1/2茶匙 a%go[_w  
味噌醬 3大匙 B'/U#>/  
糖 1大匙 ]#~J[uk  
味精 1/4茶匙 ;W0J  
薑汁 2茶匙 :kZ]Swi 5  
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做法： cGot0' mB  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 88Pt"[{1  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩