旗魚味噌湯 \dIc_6/D1  
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材料： ct,Iu+HJ  
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絞肉   2大匙 }8+rrzMUB  
旗魚   150公克 l?_h(Cq<  
柴魚片   2大匙 c^N'g!on  
豆腐   1塊(5×10公分) $}{u6*u.,  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) TB=KTj  
蔥花   1大匙 i0,'b61qE  
水   1大湯碗 N k~Xz  
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調味料： VxlK:*t`  
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鹽   1/2茶匙 $jLJ&R=?]  
味噌醬 3大匙 lnXb]t
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糖 1大匙 R"j6 w[tn  
味精 1/4茶匙
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薑汁 2茶匙 F4!,8)}  
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做法： I'23$IzPA  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 (6jr}kP  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩