旗魚味噌湯 ,:6.Gi)|  
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材料： ys- w0H  
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絞肉   2大匙 =: =s  
旗魚   150公克 W_bA .zT{  
柴魚片   2大匙
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豆腐   1塊(5×10公分) /:ju/~R}  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) ,X)/ T!ff  
蔥花   1大匙 ~sVbg$]\G  
水   1大湯碗 IO{iQ-Mg  
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調味料： ?.g="{5X  
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鹽   1/2茶匙 9/PX~j9O?  
味噌醬 3大匙 %*^s%NI  
糖 1大匙 ;%mdSaf  
味精 1/4茶匙 ?8ady% .ls  
薑汁 2茶匙 bC,SE*F\  
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做法： ')Qb,#/,%  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 5 J 7XVe>  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩