旗魚味噌湯 Q~n%c7  
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材料： 3qDbfO[  
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絞肉   2大匙 J uOCOl\  
旗魚   150公克 S\GxLW@x  
柴魚片   2大匙 D'^%Q_;
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豆腐   1塊(5×10公分) b.8T<@a  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) YY$Z-u(  
蔥花   1大匙 <xrya_R?  
水   1大湯碗 s;[=B  
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調味料： NO/5pz}1  
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鹽   1/2茶匙 5zyd;y)|'  
味噌醬 3大匙 'F:Tv[qx  
糖 1大匙 gNkBHwv  
味精 1/4茶匙 w4&\-S#  
薑汁 2茶匙 b`}hw"f  
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做法： TN08,:k  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 L.S/Mv  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩