香梨朱古力雪葩 <0pBu7a  
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材 料 :   4人 A"p7N?|%  
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橙 4個 h@/c76}f6p  
啤梨 4個 jF{zcYU  
糖 1130克       Z&YW9de@  
白酒 450克       u|APx8?"o  
牛油 200克       =3Y?U*d  
糖粉 250克       FjVC&+
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雞蛋 2隻         D@&
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檸檬 1個       a+IU<O-J?  
玉桂枝 1枝       #O qfyY!  
鮮奶 1公升       
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咕粉 200克       K
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鮮忌廉 225克       W8R@Pf
  
香檳   450毫升     wF[^?K '  
榛子仁醬 15 克     X5'foFE'
  
雲呢拿枝 1/2 枝     H/YZwDx,i  
黑朱古力 200 克   r@^h,  
杏仁曲奇 250 克 cl30"WK!  
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做 法 : #8QQZdC8`  
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1   啤梨削皮去籽。       _6(QbY'JV`  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       8ZE{GX.m2c  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       ) j_g*<  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       bncIxxe  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 Zw`Xg@;xP  
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備 註 : V)oUSHillH  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品