香梨朱古力雪葩 ,ag kV)H  
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材 料 :   4人 uJ=&++[  
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橙 4個 aAoAjVNkK  
啤梨 4個 1:cq\Y  
糖 1130克       A+Je?3/.  
白酒 450克       2mj>,kS?c  
牛油 200克       4mBM5Tv  
糖粉 250克       -$s1k~o  
雞蛋 2隻         ') F@em  
檸檬 1個       lKI]q<2  
玉桂枝 1枝       0=`aXb-  
鮮奶 1公升       3S^Qo9S  
咕粉 200克       z&GGa`T"  
鮮忌廉 225克       25, [<Ao  
香檳   450毫升     D//58z&  
榛子仁醬 15 克     ZQz;EV!  
雲呢拿枝 1/2 枝     *sfz+8Y  
黑朱古力 200 克   hhjsg?4uL  
杏仁曲奇 250 克  h;K9 }w  
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做 法 : k3OnvnJb  
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1   啤梨削皮去籽。       =|-xj h  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       /$vX1T  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       )Knsy  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       g5Hsz,x  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 OZObx  
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備 註 : 8r\xQr'8h  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品