香梨朱古力雪葩 <rui\/4NJ  
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材 料 :   4人 ve.P{;;Ky  
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橙 4個 R/E6n &R  
啤梨 4個  ZpBP#Y*  
糖 1130克       DVg$rm`  
白酒 450克       _"t>72 `  
牛油 200克       b"trg {e  
糖粉 250克       _.]mES|  
雞蛋 2隻         (ToD u@p  
檸檬 1個       DNqC*IvuzM  
玉桂枝 1枝       f
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鮮奶 1公升       'q}f3u
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咕粉 200克       @;hdZLG]`&  
鮮忌廉 225克       rHOhi|+  
香檳   450毫升     C v*K.T  
榛子仁醬 15 克     HmU6:8V *Z  
雲呢拿枝 1/2 枝      [Ne'2z  
黑朱古力 200 克   ln,9v  
杏仁曲奇 250 克 =h ~n5wQG  
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做 法 : +NvpYz  
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1   啤梨削皮去籽。       ;qWSfCt/^  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       }ksp(.}G  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       S ^EAE]  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       ;<b7kep
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5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 YvP62c \  
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備 註 : 4Xt`L"f  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品