香梨朱古力雪葩 e@S$[,8  
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材 料 :   4人 cfRUVe  
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橙 4個 3gD <!WI  
啤梨 4個 V~Z)
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糖 1130克       p#-=mXE/2  
白酒 450克       q/Ji}NGm  
牛油 200克       nEW.Y33  
糖粉 250克       g{u iY|  
雞蛋 2隻         bj0<A  
檸檬 1個       9j5|o([J  
玉桂枝 1枝       VS_\bIC  
鮮奶 1公升       [ dUAb  
咕粉 200克       .I
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鮮忌廉 225克       #$L/pRC  
香檳   450毫升     fe"w--v  
榛子仁醬 15 克     )8'v@8;-  
雲呢拿枝 1/2 枝     qs= i+  
黑朱古力 200 克   G#@#j]8  
杏仁曲奇 250 克 RlU?F  
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做 法 : vpOGyvI  
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1   啤梨削皮去籽。       =|dm#w_L"  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       *~cNUyd  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       lw?C:-m  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       RBg2iG$8|  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 ;`kOFg#`)c  
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備 註 : oL }d=x/  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品