材料:光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
H,(F1+~d eZynF<i 蒜头(去衣拍碎)15克、川弓2小片,芫荽少许,
!?BW_vY
AGh~8[ 盐、糖、老抽、蚝油各适量。
f|X[gL,B *mf}bTiS 做法:光鸡洗净斩件,以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用;
aN>U. SB N1YgYL 水蛇宰好洗净,斩成6cm的段状,出水片刻,沥去水分,
{udrT"h ZvUp#8x(3 放入锅内以中火炒干至香味溢出,备用。
2#'rk'X,K VKT@2HjNT` 爆香蒜头和老姜,下鸡和水蛇大火翻炒,
rQ=xcn[
A MPjr_yc] 溅少许绍酒,加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽,
@ L\-ZWq ~@%(RMJm& 以盐、糖调味,中火焖煮20分钟,
&@=u+)^-{ TRSOO} 然后收汁调味,放入芫荽即可。
.KFA218h*x ?O!]8k`1$ $TR=3[j 图片欠奉
!$D&6M|C8l Bp&6x;MJf ;JAK[o8i