材料:光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
zvH8^1yzG l6 H|PR{ 蒜头(去衣拍碎)15克、川弓2小片,芫荽少许,
}n2M G GV69eG3bX# 盐、糖、老抽、蚝油各适量。
~`\?"s: PFne+T!2F 做法:光鸡洗净斩件,以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用;
m6CI{Sa](l c>Xs&_ 水蛇宰好洗净,斩成6cm的段状,出水片刻,沥去水分,
H>B&|BO_[ [t@Mn 放入锅内以中火炒干至香味溢出,备用。
&wCg\j_c QpA/SmJ 爆香蒜头和老姜,下鸡和水蛇大火翻炒,
0rDh}<upjk ~SF<,-Kg 溅少许绍酒,加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽,
SY^t} A7:/ a$" Hvrj 以盐、糖调味,中火焖煮20分钟,
P} SCF cm[&? 然后收汁调味,放入芫荽即可。
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