香梨朱古力雪葩 "#pN  
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材 料 :   4人 xXJzE|)1h!  
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橙 4個 [a.(0YLr'w  
啤梨 4個 ;KG}Yr72  
糖 1130克       ^P`I"T d  
白酒 450克       !:~C/B{  
牛油 200克       '1zC|:,  
糖粉 250克       ^c"\%!w"O  
雞蛋 2隻         F5{GMn;j  
檸檬 1個       Ds@K%f(.?w  
玉桂枝 1枝       I/gfsyfA  
鮮奶 1公升       W k"_lJ  
咕粉 200克       
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鮮忌廉 225克       ]SN5&S  
香檳   450毫升     C
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榛子仁醬 15 克     7w\!3pv  
雲呢拿枝 1/2 枝     mA #^Pv*  
黑朱古力 200 克   Djf~8q V!  
杏仁曲奇 250 克 Z*(OcQ-  
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做 法 : ANR611-a  
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1   啤梨削皮去籽。       \2Kl]G(w%y  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       z;>O5 a>z  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       $
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4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       hJX;/~L  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 [TT:^F(Y  
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備 註 : S-brV\v7  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品