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三色猪肉玉米馅水饺
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三色猪肉玉米馅水饺
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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三色猪肉玉米馅水饺
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图片：
材料：
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饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。
c;e ,)$)-|
WS(c 0c
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。
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W) _B(;$]
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-01-12 15:38 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
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1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。
%"B$I>h
NE nP3A
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。
`buTP?]4.
3P>@ :
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。
6?~pj MV
N|d @B{a(
4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。
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+fmZ&9hFNJ
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。
'1 *MiFxKq
?!vW&KJZx
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。
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:v48y.Ij7s
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-01-12 15:46 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-01-12 15:47 |
2 楼
wildduck
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厅日我都去食饺子.
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Posted: 2010-01-12 18:28 |
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hhll620
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哇哦，很素的感觉呢
{f1iys'Om
4J5 RtK
卖相很好看，不过我就没有老师的耐心啦
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Posted: 2010-01-12 19:42 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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内容好丰富啊
你说再见情人
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Posted: 2010-01-12 22:06 |
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山风流水
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健康的东东
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2010-01-13 21:42 |
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山清秀水
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卖相唔错
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Posted: 2010-01-13 23:38 | 广东省肇庆市网通
7 楼
ψ山村老师ζφ
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葱姜适量
你说再见情人
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Posted: 2010-01-14 19:30 |
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