材料:白菜胆1000克、干瑶柱3个、田鸡肉150克、猪腱肉100克、
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猪肺1个、火腿25克、南杏12克、北杏8克、生姜3片。
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}k=V4L |(y6O5Y. 烹制:各物洗净。瑶柱,南、北杏稍浸泡;
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~-xz 用水从猪肺灌入揉擦多次,去净泡,沥干水,
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& 5)&e2V',y 切块置镬中不下油、下盐微火炒干。
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l>bv8 一起下炖盅,加冷开水2000毫升,
1Kwl_jf '[Nu;(>a 加盖隔水炖2.5小时即可。
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