原料： r??_2>Q  
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带肉烤鸭半只、黄瓜、胡萝卜； FV9{u[3m  
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调味汁： s YTJ^Kd  
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芝麻酱2匙、香醋1.5匙、生抽2匙、蜂蜜1匙、葱姜蓉共1匙,辣椒油,花椒油各1匙、熟白芝麻适量。

做法： uW;Uq=UN  
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1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕成肉丝； 5:|5NX[.b  
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2、调味汁混合备用； /(n)I  
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3、黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜丝用开水烫过，充分沥干水分； O~d !*A  
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4、素菜铺底，再铺上鸭肉丝，浇上调味汁，吃前拌匀即可。

贴心提示： (rg;IXAq%  
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1、剔肉撕丝是个耐心活儿，可以边听音乐边做； O#Wh TDF"  
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2、调味汁各家口味不同，可酌情添减用量； KN- avu_Ix  
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3、成品可单独做凉菜，也可用烤鸭剩下的春饼卷而食之，别有一番风味； P'Q+GRpSw  
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4、鸭肉可用鸡脯、鸡腿肉煮熟后撕丝代替。

好吃的东东

别有一番风味