材料:猪手500克、红谷米30克、姜片30克、葱白段30克、
'*PJ-=G _Zq2 <: 西兰花100克、八角4只、桂皮少许,
^q uv`d %z_PEqRj 盐、冰糖、醋、绍酒、花生油各适量。
]qLro< H#LlxD)q 做法:猪手去毛洗净,斩件后以醋飞水,用清水冲洗片刻备用;
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G]kv3F: 红谷米洗净后以纱布包好备用;
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} >J \} &!8, 爆香姜片和葱段,下猪手翻炒片刻,
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# f[bx|6 溅绍酒,下适量水、八角、桂皮、冰糖和红谷米,
j/FFxlFNL `V;vvHP A 慢火煮1小时,取出红谷米后收汁调味,
tw`{\kWG #hOAG_a, 上窝拌上焯熟的西兰花即可。
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