材料:猪手500克、红谷米30克、姜片30克、葱白段30克、
?nmn1`UT W' s 西兰花100克、八角4只、桂皮少许,
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6HF_p_ 盐、冰糖、醋、绍酒、花生油各适量。
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dpR. m8o(J\] 做法:猪手去毛洗净,斩件后以醋飞水,用清水冲洗片刻备用;
|y2w9n0D 7D;cw\ | 红谷米洗净后以纱布包好备用;
@WVcY:1t# } x2DT8u 爆香姜片和葱段,下猪手翻炒片刻,
{o>j6RS\ <UQe.K" 溅绍酒,下适量水、八角、桂皮、冰糖和红谷米,
1#ft#-g} ^G.B+dG@`x 慢火煮1小时,取出红谷米后收汁调味,
+>r/ 0b ]VD|xm:kj 上窝拌上焯熟的西兰花即可。
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