材料：猪手500克、红谷米30克、姜片30克、葱白段30克、
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jN.X OG`O i^2 西兰花100克、八角4只、桂皮少许，
Jl ?Q}SB W7"sWaOhW 盐、冰糖、醋、绍酒、花生油各适量。
D*,H%xA Vrh],xK7 做法：猪手去毛洗净，斩件后以醋飞水，用清水冲洗片刻备用；
[G/X :nEV/" #F 红谷米洗净后以纱布包好备用；
RfRaWbn yG4MqR)J 爆香姜片和葱段，下猪手翻炒片刻，
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-Hd< RoRVu,1 溅绍酒，下适量水、八角、桂皮、冰糖和红谷米，
SiT & p `I$A;OPK7 慢火煮1小时，取出红谷米后收汁调味，
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2 J Y16|ia 上窝拌上焯熟的西兰花即可。
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