材料:南杏粉250克、桂花鱼一条、姜3片。
7UQFAt_r ta`}}I 做法:南杏粉用清水调成稀浆。
*Dx&} " _[ml<HW] 桂花鱼起片,鱼头鱼腩留起,鱼片用生粉生抽生油捞匀,腌制片刻。
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!K"S $j61IL3+ 杏粉浆下镬煮滚,调小火变微沸状态,
x(J|6Ey7!n ;Z]i$Vi_r 下鱼头鱼腩,浸至八成熟,
oNHbQ&h f7B)iI! 下鱼片焯熟即可。
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