用料： I!%T!B540  
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1、甜椒、鱼香肠、小黄瓜、杏鲍菇； w*Vf{[a'  
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2、葱段、蒜沫。

做法： ^U_jeAuk8[  
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2、将料1切成片； %n}]$ d  
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3、锅里加油爆香葱段、蒜沫； */8\Z46z  
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4、倒入鱼香肠、杏鲍菇翻炒2分钟； F37,u|  
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5、倒入其他的配料继续翻炒1-2分钟； ac&tpvij  
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6、加盐、黑胡椒调味； ;%82Z4  
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7、淀粉加水调成薄芡汁，勾芡撒上葱花即可。

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贴心提示： {d<;BLA  
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1、各种蔬菜配料根据自己喜欢可以自由搭配； ~j9O$s~)  
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2、蘑菇等比较不容易熟的蔬菜可以事先用开水川烫1-2分钟；
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3、黄瓜等比较会出水的蔬菜不要太早放入，否则会失去黄瓜的爽脆口感； \ZU1Jb1c  
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4、个人觉得不需加鸡精调味，杏鲍菇和各种蔬菜的味道已经很甜美了； &<RpWAk{  
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5、少放油，吃起来会比较的清爽可口； d5 7i)=  
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6、水淀粉不要调的太浓，否则会变成一盘糨糊； mZz=
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7、烹饪蔬菜类的菜肴以旺火快炒的方法最好，由于加热时间短，菜肴保存的维生素也最多； { FZ=olZ  
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8、不要过早放盐，因为放入盐后菜的外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出，不但会使菜熟得慢，而且出汤多，炒出的菜失去了本来的鲜嫩味、维生素和矿物质，以快熟时放入盐为最佳时间。

菇```好入味~~正

好吃的东东

喜欢可以自由搭配