用料： 9;fs'R  
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1、甜椒、鱼香肠、小黄瓜、杏鲍菇； w}0rDWuR[  
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2、葱段、蒜沫。

做法： H9nq.<;p  
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2、将料1切成片； 2sTyuH
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3、锅里加油爆香葱段、蒜沫； 7

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4、倒入鱼香肠、杏鲍菇翻炒2分钟； E=B9FIx~<  
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5、倒入其他的配料继续翻炒1-2分钟； vrbS-Z<S9  
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6、加盐、黑胡椒调味； PM|K*,3J  
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7、淀粉加水调成薄芡汁，勾芡撒上葱花即可。

....

贴心提示： R&J?XQ  
H;l_;c`  
1、各种蔬菜配料根据自己喜欢可以自由搭配； b*M?\ aA  
O#^H.B  
2、蘑菇等比较不容易熟的蔬菜可以事先用开水川烫1-2分钟； ]z/R?SM  
CgrQ"N5  
3、黄瓜等比较会出水的蔬菜不要太早放入，否则会失去黄瓜的爽脆口感； 8/BMFR J  
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1KyUQ\e  
4、个人觉得不需加鸡精调味，杏鲍菇和各种蔬菜的味道已经很甜美了； l-l7jq]R  
y& 1@d+Lf  
5、少放油，吃起来会比较的清爽可口； y!.jpF'uI  
,^97Ks ;  
6、水淀粉不要调的太浓，否则会变成一盘糨糊； 5<R m{  
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7、烹饪蔬菜类的菜肴以旺火快炒的方法最好，由于加热时间短，菜肴保存的维生素也最多； y,3ZdY"  
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8、不要过早放盐，因为放入盐后菜的外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出，不但会使菜熟得慢，而且出汤多，炒出的菜失去了本来的鲜嫩味、维生素和矿物质，以快熟时放入盐为最佳时间。

菇```好入味~~正

好吃的东东

喜欢可以自由搭配