原料： -y+>^45  
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秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。

做法： s4uZ;  
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1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口； Goa0OC,  
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2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海盐、稍稍按摩鱼身； oKjQ? 4  
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3、烤箱开Broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）； ;K]6/Wt  
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4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。

....

贴心提示： 3 ;F=EMz{  
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1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；
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2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起，使腌渍料撒到刀缝里； M]?#]3XBNo  
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3、烤箱的Broil档就是烤箱上层最大火力，烤的时候秋刀鱼会渗出少许水，要选有底的烤盘； Ix,`lFbH  

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4、为了节省能源，可以同时串上几串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、盐调味； qA<PF+f  
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5、各家烤箱功力不同，原则上只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可； */Oq$3QGsV  
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6、没有烤箱，用平底锅小火干煎也是可以的。

来瓶啤酒

方便好食~

记得海盐的用量要少

加杯鲜搾果汁真係正到无伦啊！

最好唔放盐

每面烤5分钟（中途翻面）