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15分钟烤一盘至尊无敌秋刀鱼
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15分钟烤一盘至尊无敌秋刀鱼
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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15分钟烤一盘至尊无敌秋刀鱼
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原料：
k:N/-P &+
K87yQOjPv
秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:34 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
/KOI %x
b7\> =
1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；
9AhA"+ ?
d%qi~koN_
2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海盐、稍稍按摩鱼身；
=-:%~n g
u3O@ccJ;
3、烤箱开Broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）；
b_F1?:#
vkhPE(f
4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:34 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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.Re:15分钟烤一盘至尊无敌秋刀鱼
图片：
....
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:35 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
M|.yk A <D
QNcl
1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；
[H`5mY @
!83 N#Y_Mz
2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起，使腌渍料撒到刀缝里；
UG] 5Dxk
' #t1e]
3、烤箱的Broil档就是烤箱上层最大火力，烤的时候秋刀鱼会渗出少许水，要选有底的烤盘；
JQ]MkP
W3MH8z
4、为了节省能源，可以同时串上几串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、盐调味；
V<n#%!M5gV
jlD3SF~2
5、各家烤箱功力不同，原则上只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可；
; ?,'jI*1
yzG BGC
6、没有烤箱，用平底锅小火干煎也是可以的。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:37 |
3 楼
山风流水
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来瓶啤酒
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-04 19:53 |
4 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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方便好食~
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2009-12-04 20:57 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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记得海盐的用量要少
你说再见情人
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Posted: 2009-12-06 00:25 |
6 楼
under
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加杯鲜搾果汁真係正到无伦啊！
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Posted: 2009-12-06 13:44 |
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山风流水
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最好唔放盐
也可以清心
可以清心也
以清心也可
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Posted: 2009-12-06 14:15 |
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ψ山村老师ζφ
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每面烤5分钟（中途翻面）
你说再见情人
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Posted: 2009-12-08 13:03 |
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