材料:南杏粉250克、桂花鱼一条、姜3片。
5@GD} oAn6 ~% D^Ga7 做法:南杏粉用清水调成稀浆。
jdV .{8@ pE$|2v 桂花鱼起片,鱼头鱼腩留起,鱼片用生粉生抽生油捞匀,腌制片刻。
~R"]LbeY HTR "mQ 杏粉浆下镬煮滚,调小火变微沸状态,
GMVC&^ h[Ndtq>3{ 下鱼头鱼腩,浸至八成熟,
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&7IQ? 下鱼片焯熟即可。
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