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【材　 料】 z,}1K!  
排骨 600公克 O\pqZ`E=s  
芒果 200公克 r0l ud&_9  
青蘆筍 80公克 hE-`N,i}  
蒜頭 10公克 #*,Jqr2f  
地瓜粉 3大匙 *fW&-ic  
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【調 味 料】 jJ?M
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水 2大匙 nVw
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糖 1/2大匙 wKe^5|Rr  
鹽 1小匙 UP 1Y3  
芒果汁 1/2大匙 D}vgXzD  
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【醃　 料】 !Zgb|e8<  
糖 1/2大匙 ?cCh?>h  
鹽 1/2大匙 ?c"No|@+  
醬油 1小匙 Crh5^?  
蒜末 少許 gWqmK/.U.0  
芒果汁 1/2大匙 jpZX5_o  
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【做 　 法】 ;gy_Qf2U  
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1.醃料全部混合調勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌後，放著醃漬約1小時。 HI#}M|4n  
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2.芒果去皮切成約4公分的長條狀；青蘆筍川燙後，切成約5公分長短備用。 03J,NXs  
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3.將作法1的排骨裹上薄薄一層的地瓜粉備用。 ,!F'h:   
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4.熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法3的排骨酥炸約4分鐘後，轉大火炸1分鐘至排骨酥呈金黃色時撈起瀝油備用。 X|L.fB=  
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5.熱油鍋，加入少許油和蒜頭爆香後，加入作法4的排骨酥和水、糖、鹽、芒果汁拌抄約1分鐘，轉小火慢煮。 !;pmql  
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6.鍋內湯汁略收後，加入作法2中的芒果和青蘆筍拌抄約10秒即可起鍋。

应该好香

先炸再炒

芒果都可以煮？