kenkenkk
级别: 新人

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 香芒排骨酥

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【材  料】 9Q*T'+V  
排骨 600公克 DK6^\k][V  
芒果 200公克 VM.4w.})_E  
青蘆筍 80公克 k'(d$;Jgr  
蒜頭 10公克 By&ibN),  
地瓜粉 3大匙 w# iezo. 0  
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【調 味 料】 VuU{7:  
水 2大匙 ulA||  
糖 1/2大匙 N*B_ or  
鹽 1小匙 .m;5s45O{  
芒果汁 1/2大匙 m|/q o  
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【醃  料】 mi`jY0e2  
糖 1/2大匙 YA?46[:  
鹽 1/2大匙 ?FV>[&-h#I  
醬油 1小匙 >GV(\In  
蒜末 少許 p-qt?A  
芒果汁 1/2大匙 D#8uj=/%  
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【做   法】 %U<1]  
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1.醃料全部混合調勻後,將洗淨瀝乾水分的排骨,加入醃料中稍作攪拌後,放著醃漬約1小時。 8.Z9 i  
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2.芒果去皮切成約4公分的長條狀;青蘆筍川燙後,切成約5公分長短備用。 $2><4~T;|A  
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3.將作法1的排骨裹上薄薄一層的地瓜粉備用。 )iU@P7W=  
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4.熱鍋,倒入適量的油燒熱至170℃時,放入作法3的排骨酥炸約4分鐘後,轉大火炸1分鐘至排骨酥呈金黃色時撈起瀝油備用。 X ~o6Xkg  
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5.熱油鍋,加入少許油和蒜頭爆香後,加入作法4的排骨酥和水、糖、鹽、芒果汁拌抄約1分鐘,轉小火慢煮。 <3SO1@?  
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6.鍋內湯汁略收後,加入作法2中的芒果和青蘆筍拌抄約10秒即可起鍋。
顶端 Posted: 2009-11-30 14:55 | [楼 主]
241798
级别: *

多谢发贴的人[]

 

应该好香
顶端 Posted: 2009-11-30 15:46 | 广东省佛山市电信 1 楼
山风流水
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11417]

 

先炸再炒
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-30 19:11 | 2 楼
ManHand
我是一个大苹果!
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[1751]

 

芒果都可以煮?
欢迎加入蓝调粤语NO.1,QQ群号码:385221309
顶端 Posted: 2009-12-01 10:09 | 3 楼
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