材料：鲮鱼滑200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子（温水泡开）10克、
:XeRc "m< L}\~ ) 蒜头（去衣拍碎）15克，
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U C}Ucyzfr,p 盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。
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K yS 'O[0oi& 做法：鲫鱼肉切碎，去掉鱼骨， 以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀，
'rDai [ xDEjeM G 与鲮鱼滑拌匀，造成丸子，以开水煮熟备用；
nV3I6 ^s_7-p])( 爆香拍蒜和四季豆，下鱼丸大火翻炒，
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95 l)w 加入姜汁和米酒，下杞子，
*5d6Q s0*@zn>h 以盐、糖调味，勾薄芡即可。
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