材料:鲮鱼滑200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子(温水泡开)10克、
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]}lt^7\= 蒜头(去衣拍碎)15克,
N$kxf ,2$<Pt; 盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。
OC*28) j~>{P=_} 做法:鲫鱼肉切碎,去掉鱼骨, 以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀,
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, B?i#m^S 与鲮鱼滑拌匀,造成丸子,以开水煮熟备用;
~D3S01ecM VA[EY`8 爆香拍蒜和四季豆,下鱼丸大火翻炒,
oaqH@` yn}Dj9(q 加入姜汁和米酒,下杞子,
\1G'{#Q ]O@iT= *3 以盐、糖调味,勾薄芡即可。
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