材料：鲮鱼滑200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子（温水泡开）10克、
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b wm~ 蒜头（去衣拍碎）15克，
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C# >C59 盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。
UZ#2*PH2E CggEA i~ 做法：鲫鱼肉切碎，去掉鱼骨， 以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀，
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/~_< oWmla*nCKL 与鲮鱼滑拌匀，造成丸子，以开水煮熟备用；
WmA578|l! jxvVp*-=<j 爆香拍蒜和四季豆，下鱼丸大火翻炒，
8*wI^ *Q ?}[keSEh> 加入姜汁和米酒，下杞子，
F*f)Dv$p ]_s]Q_+E 以盐、糖调味，勾薄芡即可。
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