材料:鲮鱼滑200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子(温水泡开)10克、
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S<; 蒜头(去衣拍碎)15克,
:IOn`mRYu 7,&3=R< 盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。
2={K-s20 V2<k0@y 做法:鲫鱼肉切碎,去掉鱼骨, 以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀,
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9Y 与鲮鱼滑拌匀,造成丸子,以开水煮熟备用;
}]Z,\lA ZJ{+_ax0K 爆香拍蒜和四季豆,下鱼丸大火翻炒,
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Z\{= ,vHX>)M| 加入姜汁和米酒,下杞子,
b5iJm- sOrY^cY; 以盐、糖调味,勾薄芡即可。
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