材料:牛仔骨300克、豆腐2块、青红辣椒各10克、蒜头(去衣拍碎)15克、
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{&0mK"z_ 葱白15克、姜片15克、沙茶酱25克、蚝油30毫升、辣椒酱10克,
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,-.fmM# [u7 vY@ 盐、胡椒粉、麻油、花生油各适量。
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D 做法:牛仔骨斩件,用平底锅将其两面煎香,备用;
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f.a k)|'JDm 豆腐切小块备用;青红辣椒去籽洗净,切片备用;
#n=A)#'my pFEZDf}: 开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱白,
A3z/Bz4]:# .#sz|0 下沙茶酱、牛仔骨和青红辣椒大火翻炒片刻,
Yg[ v/[] TR~|c|B 加入适量水和豆腐、蚝油、辣椒酱,以盐、胡椒粉调味,
wZ$tJQO 'YBi5_ 中火焖至牛仔骨全熟,淋上麻油即可。
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