材料：魭鱼片300克、蛋清1只，姜片、葱花、拍蒜各15克，芽菜100克，
@TX@78fWz= %#eQN
~ 盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜油各适量。
3 H5 '5[(QM5Gi& 做法：魭鱼片以胡椒粉、蛋清、料酒、盐腌制备用；
GKSF(Tnj A9u>bWIE7 开锅烧开油，放入姜片、蒜头、豆瓣酱、一半的花椒和干辣椒爆香，
m)"(S / x$JY\cq` 倒入500毫升水煮开，放入鱼片烫2分钟，
sP eTW*HeR 1_v\G 倒入装有芽菜的盘上，再烧开油，
->.9[|lIg RWo7_X O 放入剩下的一半花椒和干辣椒爆香，倒在鱼片上，
)oz2V9X{ &GJVFr~z 最后撒上葱花即可。
F kf4R5Y? 8>6<GdGL<n %N&W_.F6 图片欠奉
cfa1"u""e B@0#*I
Rm $x]/|u/9 
