材料：光鸭400克、米酒20毫升、酱油20毫升、醋20毫升、虾米（水发后）30克、 ^s25z=^t  
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    碎瑶柱（水发后）30克、姜片20克、葱段20克、蒜头10克， 8UB-(~  
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    盐、糖、花生油各适量。 "}PaM R]  
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做法：光鸭洗净斩件备用； sygAEL;.  
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    开锅下油，爆香姜片、葱段和蒜头，  vJkY  
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    下鸭件大火翻炒片刻，然后下米酒、酱油、醋和适量水， RE]u2R6Y  
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    加入虾米和碎瑶柱，以盐、糖调味， ~={8b  
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    中火焖煮15分钟后慢火收汁即可。 u"-q"0
 
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“杯” M?pu7wa  
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佐料的衡量单位 Un\h[m  
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各地的风味不同、是“杯”中佐料各异

下酒菜呀~

三杯鸡比较好吃

特别是再用卤水炒，香