材料:猪蹄筋(水发后)300克、木耳(水发后)50克、五花腩100克、
_KVge)j aLapb5VV 炸蒜子20克、碎瑶柱(水发后)20克、葱段10克,
;7CE{/Bq.p gHc0n0ZV 盐、糖、米酒、生抽、浓缩鸡汤、胡椒粉、姜汁、花生油各适量。
>en,MT| JI-q4L| 做法:蹄筋用姜汁、米酒飞水,切段备用;
}WXO[ +l f6n'g:&.W 五花腩洗净切片,以盐、生抽、生粉、花生油腌制备用;
$8#zPJR& s\g"~2+ 用适量水和浓缩鸡汤滚开,下盐、胡椒粉调味,
]h8[b9$<") "1P8[ 放入木耳、五花腩、炸蒜子和碎瑶柱,
+BcJHNIB w]Z*"B&h 滚开后放入蹄筋,慢火煮8分钟至蹄筋入味,
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T3p,) 下葱段,收汁即可。
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