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【材　 料】 0w}OE8uq  
里肌肉排 2片 +x$GwX  
洋蔥 適量 ["VUSa  
青椒 適量 #]pFE.o  
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【調 味 料】 d[( KgX9  
黑胡椒醬 適量 (;-< @~2  
奶油 50公克 `MtI>x c  
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【醃　 料】 ~LqjW
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鹽 少許 V'y,{YpP  
細砂糖 少許 $6Z@0H@X  
米酒 1大匙 R:8\z0"L*  
A1牛排醬 1/2大匙 H;5FsKIF  
醬油 1/2大匙 p\T.l<p  
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【做　 法】 |c,,*^  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中拍打數下後取出，備用。 J+tpBPmb  
2.洋蔥、青椒切條，備用。 w 3oh8NRs_  
3.取一容器將作法1的排骨放入，加入醃料攪拌均勻醃10分鐘。
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4.取一平底鍋燒熱後，加入奶油均勻地抹在平底鍋內。 x%HX0= (  
5.將作法3的排骨放入平底鍋煎約3分鐘至上色。 *mH+
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6.加入作法2的材料及黑胡椒醬一起攪拌拌均勻，煮入味即完成。 R]hilb 'a  
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【備　註】 J_) .Hd  
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黑胡椒醬 Q@zD'G>  
材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排醬2大匙、辣醬油1大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、鹽1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋蔥末10公克、水60cc、太白粉水1大匙 \=3V]7\&  
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作法： , kiyxh^  
1.起一乾鍋，放入黑胡椒粒炒香後，盛起備用。 M{:}.H<a  
2.起一鍋放入2大匙的油燒熱，放入蒜末、洋蔥末一起炒香，再放入全部材料、一起攪拌均勻，煮至入味。 <2Q+? L{  
3.再以少許太白粉水勾薄芡，煮至稠狀即完成。

琴晚食咗件猪扒