借着秋天的清凉，把这个汇集世界各地最Hot的菜谱带到家里。约个三五好友谈天说地，就着冰爽的啤酒，把家变成喧闹的排档，一High到底吧。　　 &3\3wcZ,q  
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准备时间：3分钟 R=S)O.*R  
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制作时间：15分钟 96%N  
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食材：肉蟹一只，盐1.5公斤。 )Dyyb1\)  
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原料采买：蟹应该挑选眼睛反应灵活的，显示新鲜。 ,hCbx#h  

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做法： eyos6Qi  
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1. 在干锅上把盐用大火炒热。 0hq\{pw_y*  
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2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 07>D G#  
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3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 ,8stEp9~h]  
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4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。 '^tC|)  
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特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。 ^j 2z\yo  
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烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。

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