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【材　 料】 hp|.hN(kS]  
里肌肉排 2片 +G:CR,Z>+  
洋蔥 適量 :/A7Z<u,  
青椒 適量 tzIcR #Z  
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【調 味 料】 z|Y  Ms?  
黑胡椒醬 適量 SG$V%z"e  
奶油 50公克 m3T =x =  
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【醃　 料】 I9  (6  
鹽 少許 4og/y0n,l"  
細砂糖 少許 76oJCNY  
米酒 1大匙 &&PXWR!%]  
A1牛排醬 1/2大匙 lcVZ 32MQ  
醬油 1/2大匙 bW-sTGjRD  
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【做　 法】 216=7O2F  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中拍打數下後取出，備用。 Cer&VMrQK  
2.洋蔥、青椒切條，備用。 WuuF&0?8C  
3.取一容器將作法1的排骨放入，加入醃料攪拌均勻醃10分鐘。 B6kc9XG  
4.取一平底鍋燒熱後，加入奶油均勻地抹在平底鍋內。 ;cEoc(<?  
5.將作法3的排骨放入平底鍋煎約3分鐘至上色。 ;F_pF+&q  
6.加入作法2的材料及黑胡椒醬一起攪拌拌均勻，煮入味即完成。 ,>p1:pga  
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【備　註】 !i>d04u`%  
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黑胡椒醬 a^o'KN{  
材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排醬2大匙、辣醬油1大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、鹽1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋蔥末10公克、水60cc、太白粉水1大匙 LvqWA}  
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作法： WQ+ xS!ba  
1.起一乾鍋，放入黑胡椒粒炒香後，盛起備用。  CK+t6Gp  
2.起一鍋放入2大匙的油燒熱，放入蒜末、洋蔥末一起炒香，再放入全部材料、一起攪拌均勻，煮至入味。 b(_f{R7PY  
3.再以少許太白粉水勾薄芡，煮至稠狀即完成。

琴晚食咗件猪扒