材料：黄鳝400克、咸五花肉50克、蒜子（去衣）40克、葱花10克、
d&NC Fx :0WkxEY9 花雕酒和柠檬叶丝各少许，
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盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量。
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< 9. Y0 @'za^y 做法：黄鳝宰好，用盐拌匀，清水冲洗，把黏液去除，切段沥干水分备用；
caGML|DeI V xp$#3 ;S 咸肉切粒备用；柠檬叶切丝备用；
"| (rVj= _Wm(/ +G_| 开锅下油，下咸肉和蒜子翻炒至香气溢出，
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P\S>G. 下鳝段大火翻炒，攒花雕酒，
NE$VeW+@ kyy0&L 下少许水和蚝油、老抽，以盐、胡椒粉调味，
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-O:: <P+G7!KZ& 加入柠檬叶，勾薄芡，上碟撒上葱花即可。
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