借着秋天的清凉，把这个汇集世界各地最Hot的菜谱带到家里。约个三五好友谈天说地，就着冰爽的啤酒，把家变成喧闹的排档，一High到底吧。
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&B{zS K$N 1=R$ RI 准备时间：3分钟
^k=<+ *9 $ZM'dIk? 制作时间：15分钟
EN!C5/M{& >n"0>[:4 食材：肉蟹一只，盐1.5公斤。
E>bkEm l=CAr 原料采买：蟹应该挑选眼睛反应灵活的，显示新鲜。
r%U6,7d =) 7;E D U 做法：
>3!~U.AA'x Q, 3kaR@O 1. 在干锅上把盐用大火炒热。
Lh[0B.g < ,1sbY!&ekL 2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。
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a%nghl [bhKL 5l 3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。
|a{; <a 9\Jc7[b 4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。
8^UF 0>`' J@5iD 特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。
1&bo D\ 7 JwSF}kNs} 烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。
