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材料 | ;P9S
  
鮫魚 4⒂ v\ Xk6k  
乾冬菇 3隻 D|!^8jHj  
蒜頭 1個 w.H\j9E l  
乾果皮 1塊 >=Un=Q%  
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調味 To19=,:  
鹽 1/3茶匙 BM]sW:-v  
胡椒粉 少許 m.N/g,  
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製 法 c1p *}T  
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1. 將乾冬菇浸軟及切小粒；蒜頭切成小粒備用。 ~4+= C\r  
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2. 乾果皮浸軟，並將果皮內的瓤刮去，然後切成小粒。 4]]1JL(Ka  
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3. 將鮫魚起骨，然後將魚肉混入調味料剁成膠，並與冬菇、蒜粒及果皮粒混合。 /S+gh;2OC  
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4. 用兩隻匙羹將魚肉混合物搓成球狀，然後放進滾水煮5分鐘即成。

做法复杂