~uUN\qx52  
;A\SbLM  
【材　 料】 Yg~$1b@  
芥菜 400公克 ukInS:7  
臘腸 2條 NUQ?QQ  
臘肉 200公克 3hD
\6,@  
薑 30公克 l(B(gPvU  
蒜頭 2粒 ]b+Nsr~  
CRh.1-  
【調 味 料】 H1
fKe=$1  
料理米酒 1大匙 %fF0<c^-U  
鹽 適量 LBw$K0  
香菇精 1/4茶匙 \LEUreTn  
糖 1/4茶匙 t ;-U   
水 200㏄ X+$IaLfCxD  
CI8bHY$  
【做　 法】 kGkfLY6B  
141 G~@-  
1.芥菜洗淨切成條狀；臘腸切小丁；臘肉切小塊；薑切片；蒜頭切片備用。 ==ZL0 ][  
qhQeQ  
2.起一滾鍋，將作法1的芥菜條、臘腸丁、臘肉塊分別入鍋汆燙約1分鐘，撈出備用。 zHg1K,t:  
R2Y.s^  
3.起一炒鍋，熱鍋後加入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜片爆香後，加入作法2的芥菜條以大火快炒約1分鐘，放入砂鍋內。 Z`jSpgWR  
],l}J'.8<V  
4.作法3的炒鍋內再加入2大匙沙拉油，放入薑片爆香後，加入所有調味料拌勻煮滾，再把作法2的臘腸丁、臘肉塊加入炒勻。 D=^|6}  
; `Vbl_"L  
5.將作法4的材料放入作法3的砂鍋內以小火慢燉致湯汁收乾即可。

秋风起 MIF`|3$,  
腊味正合时.

好味煲仔菜