材料:鸡蛋2个、豆腐2块、猪油30克、葱花25克、生姜末5克。
#jJcgR< m [g}vwS 烹制:鸡蛋去壳,拌匀;豆腐漂洗,切条;
?X1#b2s Y Pc< 烧热镬下猪油烧至七成熟,下姜炒片刻,
8iN As#s H^g<`XEgw 加水1250毫升和少许酱油,滚沸后下豆腐,
s*f.` A*) /z5lxS@# 推入稀马蹄粉芡,徐徐下入蛋液,稍沸,
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" M #77UKYj2L- 下醋、胡椒粉推匀,撒入葱花即可。
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