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【材　 料】 mq`N&ABO!K  
大腸 1斤 HK)$ls  
沙拉油 2大匙 s\_-` [B0  
蔥段 5支 bA
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蒜頭 10粒 $6}siU7s4  
薑片 10片 `e . ;P  
辣椒 1條 {(]

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滷包 1包 \~UyfVPRT  
薑絲 適量 JM!rop^  
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【調 味 料】 1dh_"/  
醬油 50公克 :BKY#uH~  
香油 1大匙 >gM|:FG  
水 1公升 M>P-0IC  
冰糖 30公克 D{'x7!5r  
酒 1/2茶匙 yx"xb Cc#  
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【做　 法】 b)J(0,9`G"  
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1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。 -U)6o"O_CV  
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2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。 !;.i#c_u  
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3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。

调料分量掌控好。

口味浓郁