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色彩鮮艷的素食，味覺與視覺同樣得到滿足！ 1i2jYDB"  
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材料及份量: SobK<6  
菠蘿 1個 mBQ6qmK   
夏威夷果仁 4両 ]*[S#Jk  
鮮露笋 4両 @~QW~{y  
草菇 4両 }4A+J"M4y  
蘑菇 4両 WASs'Gx  
甘笋 2両 \W??`?Idh  
青椒 1隻 y5|`B(  
紅椒 2隻 QmT]~
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咖喱粉 1茶匙 _2}i8q:  
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調味料: kTc'k  
糖 1茶匙 k2k/v[60  
鹽 ½茶匙 E"pq ZP =  
生粉 ½茶匙 #*}4=  
水 2湯匙 > 9i@W@M  
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製法: 8yB  
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1. 菠蘿起肉留殼，果肉切粒，用淡鹽水浸約5 分鐘後隔清水份。 ZfL\3Mn  

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2. 鮮露笋 切段，用滾水略煮盛起。 3~a!h3.f  
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3. 草菇﹑蘑菇切件出水待用。 iNd8M V  
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4. 甘笋﹑青椒﹑紅椒切粒。 VISNmz2P  
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5. 燒紅鑊，下油1 湯匙，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最後加入夏威夷果仁，拌勻，便可盛於菠蘿船中。

草菇和蘑菇

生果入馔，更增色香味。