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【材　 料】 ;\rKkH"K8n  
豬後腿肉 半斤 P>qDQ1  
胡蘿蔔 4兩 V@`A:Nc_>  
蔥 1支 )|IMhB+4  
蒜頭 3粒 z~\Y*\f^Y3  
辣椒 1條 :i/uRR  
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【調 味 料】 f<Xi/(  
醬油 2大匙 t+2,;G  
鹽 1/8茶匙 zz1]6B*eX  
胡椒粉 1/8茶匙 4<q'QU#l<  
糖 1大匙 $uCY\xqZ  
水 1又1/2杯 [" SD'  
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【醃　 料】 }o2e&.$4d  
醬油 1茶匙 !R3ZyZcX  
太白粉 1茶匙 Qcs>BOV~  
香油 1大匙 A&7~]BR \  
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【做　 法】 Bb@m-+f  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 v)-:0f  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 n}toUqUnk\  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 tP0!TkTo9  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 :JfT&YYi"  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。